Geschmack der Region - Jura-Treffen der Familienunternehmen

Das jurassische Treffen der Familienunternehmen „Unter den Geschmäckern der Region“ fand am 4. Oktober 2014 in Zawiercie mit Unterstützung der Initiative der Familienunternehmen statt und stand unter dem Motto „Verbinden wir uns familiär in einem bewussten Ansatz zu Ernährung, Gesundheit und Tradition“.
Die Organisatoren waren lokale Unternehmer und Vertreter von Familienunternehmen: Dominika Chmurska SILMACH (www.silmach.com.pl) und Łukasz Rotarski ANRO (www.anro.net.pl).

Der erste Teil war ein Familien-Diskussionspanel, bei dem es um globalisierte Lebensmittel – genetisch verändert und die potenziellen Auswirkungen solcher Maßnahmen auf die Gesundheit ging. Ein zentraler Punkt als Alternative zu globalen Maßnahmen war die Konzentration auf das wachsende Interesse am Markt für traditionelle Lebensmittel und die Möglichkeiten einer direkten Kooperation mit lokalen Landwirten und Lebensmittelproduzenten, die überwiegend Familienunternehmen sind.

Der zweite Teil des Treffens war ein Mini-Markt für traditionelle und ökologische Produkte, bei dem wir die Besinnung auf lokale Produkte aus der Krakau-Częstochowa-Jura fortsetzen konnten.

Unter den präsentierenden Herstellern waren unter anderem: Die Gruppe „OdRolnika.pl“, „Pożegnanie z Afryką“ eine Familie aus Krakau, „Piekarnia MACH“ aus Zawiercie, das Ökologische Ziegenmilchhof „Garbaciak“ aus Włodowice, „Gospodarstwo Pasieczne Poraj“ mit jurassischen Honigen, Eko Produkt Kubara aus Częstochowa, die Brauerei „Browar na Jurze“ aus Zawiercie, die Straußenfarm „Ferma Strusi Afrykańskich“ aus Kiełkowic sowie der Laden für gesunde Ernährung „Natura i Zdrowie“ aus Zawiercie.

Die Produzenten und Hersteller aus der Jura sind noch nicht weit bekannt, aber ihre Produkte zeigen sich bereits bei Wettbewerben, Überprüfungen oder Messen, die in Kleinpolen und Schlesien organisiert werden. Wenn Sie aus irgendeinem Winkel Polens kommen, lohnt es sich, in dieser schönen Gegend anzuhalten, die Augen mit Landschaften zu sättigen und den Gaumen mit jurassischen Geschmäckern zu verwöhnen. Die begeisterte Aufnahme der jurassischen Initiative gab das Signal, dass es sich lohnt, sich manchmal so lokal, familiär und lecker zu organisieren!

Radiobeitrag:
http://www.radio.katowice.pl/zobacz,6957,Pomoc-przedsiebiorcom-.html#.VSQzTfmsV1X

Datum des Eintrags: 10.10.2014

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